André

C'est un truc que les enfants adorent
évidemment
mais André
a connu
ce sandwich de rue
à une époque
dans une mégapole
où il portait un autre nom
et surtout
était accompagné
d'un truc
que bien des enfants
ne portent pas dans leur cœur!
Ecoutez le goût d'enfance d'André
en deux minutes ici
et souriez aux liens
qu'il tisse avec la cuisine de sa mère!
Sidney Gavignet rebondit
dans "Il voyage en solidaire" là!

Photographie © Anne Bonneau

Abdousamad

Il se tait.
Il bredouille.
Mais ce n'est pas pourtant un secret de famille
qu'il veut protéger.
Non
c'est juste
qu'il ne sait absolument pas
comment était fabriqué
cette friandise
que lui donnait
si souvent
sa maman.
Mais après tout
à quoi bon chercher la genèse
de la douceur
quand elle vient
au moindre froncement
de l'enfance?
Il avoue
Abdousamad
ces liens
qu'il tissait avec se mère
-via son goût d'enfance accessoirement-!
Ecoutez-le en deux minutes, ici
et entendez
comme le producteur de musique Philippe Conrath
lui
botte en touche
dès qu'on cause enfance
dans Francosphère, en podcast là.

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Qu'emportez-vous dans vos valises?
Quel est le goût dont vous ne sauriez vous passer
un mois
une semaine
une journée?
Pourriez-vous vivre aux antipodes
sans VOS goûts?
J'en connais qui paniquent déjà
parce que bon
la découverte ça va
mais un temps hein.
Donc les bagages
les valises
et autres malles
se parent
et longtemps se sont parées
de fumets
plus propres aux cuisines
qu'aux garde-robes
c'est ainsi.
C'est ainsi aussi
que les mots voyagent
les noms de ces mets
que l'on retrouve
d'îles en îles
et des plus éloignées
sans passer par les continents!
Ecoutez en deux minute ici
le goût de Tristan
le Mauricien
et voyez comme il fait écho
à des îles Caribéennes...
Et comme toujours ce goût d'enfance
plonge nos invités de Francosphère
dans leurs saveurs d'antan
cette fois-ci c'est Isabelle Boni-Claverie qui s'y colle
dans "Nuancier de couleur" à écouter ici 

Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Je ne savais pas ce que c'était
ce truc
ce goût
lié à l'enfance de Tristan.
D'ailleurs lui non plus
enfant
ne connaissait pas le goût
de ces petites choses
des bijoux
des ornements
des trucs
pour les grands.
Tous portent des noms
tout droit sortis
de livres de cuisine
que l'on imagine bruns
tachés
aux feuilles longuement tournées
en mille hésitations
car que va-t-on offrir
lors des "repas priés"?
Allez, écoutez ce goût d'absence
en deux minutes ici
et entendez comme ce non-goût d'enfance
alimente celui
de Michael Jackson
dans "This was hit " ici
Photographie © Anne Bonneau

Hicham

Hicham a sa propre trilogie.
Tilleul, thym et olive.
Avec son goût d'enfance
vous plongerez dans des montagnes
ignorées
le Maroc méconnu
pas celui du jasmin
et des ombres urbaines
mais l'authentique
où l'huile ne se savoure pas
sur des rondelles de tomates
mais se boit à plein corps.
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme son souvenir
lustre ceux de Titouan Lamazou
dans "Marin d'eaux-fortes" en podcast ici

Photographie © Anne Bonneau

Gisèle

Il y a parfois des catapultages
entre saveurs
et odeurs
parce qu'enfin
ils tissent peu ou prou
les mêmes liens
entre l'aujourd’hui et l'hier
et ils ont un chic fou
pour rétro-pédaler
quelques pas en avant.
Du chic il est question
dans le souvenir de Gisèle
et ça lui fait froncer le nez
en gentille dérision
parce que c'était un chic léger.
En revanche
dès que le poids des conventions
des liens obligés
des visites réglementaires
s'invitent dans sa mémoire,
là
c'est gros bourdon
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme ses souvenirs d'entre deux rives
de la Méditerranée
parlent à Rocé dans "L'ut final" là.

Tiziana

Combien de temps dure le dégoût?
Je suis sûre qu'il y en a un
qui vous habite
de mémoire
un trop d'enfance
un débordement d'adolescence
une avarie de plus tard
un truc insensé
qui ne repose
sur aucune logique
sur rien de fondé
de naturel
de biologique.
Bon,
celui de Tiziana
est au contraire
basé sur du bon sens
mais enfin
pourquoi diable demander
la mesure
et la sagesse
à un enfant?
Ecoutez-la, en deux minutes, là
et faites vous naître
un autre dégoût
de plus loin que l'enfance
de vos ancêtres
en écoutant "Nos ancêtres les créoles" là. 

Photographie © Anne Bonneau