Habibou

Sans la sauce
le tô
c'est
comment dirais-je?
Sobre?
Spartiate?
Bon, ça nourrit hein
mais
mon petit neveu dirait
"c'est comme un repas sans fromage".
Bon.
ça tombe bien
le goût d'enfance d'Habibou
est le tô
normal au Burkina Faso
mais
avec une sauce
très spéciale!
Le plat ainsi assemblé porte un nom
que je serais bien en peine de prononcer.
Ecoutez Habibou le faire
en deux minutes ici.
Et entendez comme cet ingrédient étonnant
de la sauce d'enfance-au-village
fait écho chez un chef invité de Francosphère
dans "Toque Toque Toque"
Photographie © Anne Bonneau