Finlay

Il y a tout à Maurice ?
Presque !
En tout cas aujourd’hui !
Finlay se souvient
il n’y a pas si longtemps
que tous les fruits n’arrivaient pas forcément
dans l’assiette des enfants
certains étaient teintés d’une telle rareté
qu’on les dégustait en rêve
et que l’on en était souvent privé.
Comme la vie se moque souvent
et nous emberlificote plus encore
il y a un goût
pour Finlay
lié tout autant
à la cherté
qu’à l’incohérence d’en manger.
Oui oui il y a tout ça
dans le goût de l’enfance de Finlay, à l’île Maurice. 

Photographie © Anne Bonneau

Finlay

Finlay a un goût d'enfance
dont il peut vous parler longtemps
mais
dont il ne se souvient même plus
du nom.
Du goût oui
mais du nom
non.
De toutes les étapes de la fabrication
depuis le chant du coq
qui faisait lever les travailleurs
qui allaient lui préparer
durant des heures
ce truc
gras et exquis
 -pléonasme-
écoutez ce goût innommable
Mauricien
en deux minutes ici

Photographie © Anne Bonneau

Térésa

Térésa a une enfance en élastique
entre des pays
entre des modes de vie
des antipodes
du sucré et de l'amer
en tout cas
avec le recul
quand elle fait claquer l’élastique
de ses souvenirs
comme une bulle de chewing-gum
il s'arrête
sur de la pure gourmandise
un vrai goût de l'enfance
un truc qui va vous mettre
soit l'eau à la bouche
soit le dégoût aux lèvres
car son goût ne laisse pas indifférent
soit on adore
soit on déteste
écoutez-le en deux minutes ici

Photographie © Anne Bonneau

Jocelyne

C'est souvent les goûts de fête
qui reviennent en premier
sur vos lèvres.
Celui de Jocelyne en fait partie
mais il y a surtout
le goût d'une vie
qu'elle juge disparue
dans cette évocation
qui fera saliver plus d'un Réunionnais
on parie?
Ecoutez-la en deux minutes ici!

Miki

Vous les reconnaissez?
Chez Miki
enfin
dans l'enfance de Miki
on appelait ça des pistaches.
Là-bas, on appelle ça toujours
des pistaches.
En vérité en vérité
c'est ce genre de truc
que l'on se fait manger
enfant
qu'on se fait découvrir
qu'on se force à avaler
parce que ça fait la langue bleue
et des souvenirs
impérissables
de fou rires
au-dessus de terre
écoutez le goût de Miki, ici

Photographie © Anne Bonneau

Jocelyne

Forcément
en habitant au Brûlé
dans les hauts de Saint Denis
le goût de Jocelyne
est celui
de la forêt
tout autour.
Oubliez les pique-niques
les caris feux de bois
le dimanche à paresser
sous les azalées…
Non non non
rien de tel
rien de tout sucré
dans le goût des goyaviers de Jocelyne, au Brûlé

Ecoutez-la en deux minutes là

Photographie © Anne Bonneau

Jocelyne

Pour ceux qui ne connaissent pas
je dois bien dire
qu'elle le vend mal
son goût de l'enfance
Jocelyne.
Car autour du goût
de ce met qui la met en joie
elle n'évoque guère
qu'odeurs étranges
et autres fumets des bois...
Vous n'avez pas deviné?
Alors écoutez son goût
de connaisseur
en deux minutes
là!

Pascal

Cliché?
Et pourtant, vérité vraie
c'est bien à cela
que pense Pascal
quand on lui demande
de se replonger
dans les goûts
de son île natale.
Devinez?
Il a grandi à Saint Pierre et Miquelon
écoutez-le en deux minutes ici

Photographie © Anne Bonneau

Pascal

Comme souvent
la saveur
de cette chronique
ne tient pas
au
seul
goût.
D'accord Pascal s'en souvient
depuis les antipodes
de son île natale
où il vit aujourd'hui
le goût lui manque
sans doute
mais plus encore
le geste
le moment
voire
le rite.
Les Réunionnais
pêcheurs de bichiques
comprendront bien
de quoi il cause!
Ecoutez-le en deux minutes ici!

Kerstin

Le goût d'enfance de Kerstin
possède
l'air de rien
la vertu
de l'attente.
Vous savez
ces trucs qu'on ne mange qu'une fois l'an?
Que l'on attend durant des jours
et qui sont si vite digérés
mais
pas
oubliés
loin de là.
Ce goût-là a dû sans doute
lui apprendre
le bonheur
du temps long
si peu d'actualité
en ce monde
instantané.
écoutez-le, en deux minutes ( ben oui, on n'a pas que ça à faire!!!!) ICI!

Massi

Vous vous souvenez de la peau de lait?
Je sens déjà des froncements
du dégoût
voire
de la révulsion
à cette évocation.
Massi est très loin de tout ça
dans sa relation
avec une autre
peau.
Un truc nettement plus sensuel
et quand elle en parle
on ne peut s’empêcher
de faire le rapprochement
facile
avec Shéhérazade
après tout
elles sont du même bord
du même ban
du même soleil
écoutez en deux minutes le goût de Massi
le goût de l'été
et de la sensualité.

Photographie © Anne Bonneau

Delixia

Pour Delixia, ce n'est pas possible
ce goût-là
imaginer qu'il puisse disparaître
ça laisse
dubitative.
Je ne vais pas dire bouche bée
parce que Delixia n'est pas du genre
à se retrouver muette
sous le coup du destin
même
dans les films
les pièces
qu'elle joue
partout.
Son goût d'enfance la suit
la porte
la fait parler
et même écrire
écoutez-le en deux minutes ici

Photographie © Anne Bonneau

Pascal

Oui il est question de goût
mais aussi
du parfum
flottant dans l'air chaud
quand au seuil de la "belle saison"
on sait que tout ça
est éphémère
et ce sucre diffusé
en parfums capiteux
se pique alors
d'un grain de nostalgie.
Reste la mémoire
du moment
et de l'exploit
habitant le goût de l'enfance
d'une enfance aux étés (trop?) courts
à Saint Pierre et Miquelon
une ballade douce amère
à écouter ici

Kerstin

On ne peut pas dire que le goût d'enfance de Kerstin
ait le vent en poupe.
Pas politiquement correct du tout
en tout cas
diététiquement correct.
Depuis quand on est correct dans cette chronique?!
Donc, on laisse Kerstin parler de son goût
et même
on s'en délecte
car plus qu'un simple met
il s'agit bien
d'une grande valeur
à cultiver!
Ecoutez-le en deux minutes ici!

Photographie © Anne Bonneau

Jocelyne

Ils sont nombreux
ceux qui trouvent
que le goût
ma bonne dame
n'est plus comme avant.
Jocelyne ne fait pas vraiment partie
de ceux-là
mais elle est
catégorique.
CATEGORIQUE
devrais-je écrire!
Le goût d'antan
son goût d'enfance
on le retrouve
si on veut
elle le recrée
quand elle veut
du moment
que les fondamentaux sont respectés.
Vous détestez les sirènes de la mode?
Ce goût est pour vous!!!!
En deux minutes, ici!

Miki

Amer le goût d'enfance de Miki?

Pas vraiment

enfin

pas tout de suite.

il a déjà

le goût de l'aventure

de l'accomplissement

du rite de passage

en tout cas

de la peur

et

de la fierté.

Enfant, vous lanciez-vous des défis?

Ecoutez celui de Miki

en deux minutes ici...

Photographie © Anne Bonneau

Jocelyne

Vous avez des rêves d'enfance?
Jocelyne, elle, a des songes.
Ceux d'une enfance dans les Hauts de la Réunion
où la fraîcheur se partage parfois
avec la faim
où la liberté se conjugue aussi
avec la solitude
où l'on cherche un peu de chaleur
auprès de tous
les êtres vivants
où l'on récolte
ce que le ciel vous donne.
écoutez le goût d'enfance de Jocelyne, là
et entendez en écho
les rêves d'un écrivain
de plus haut
dans "Quand écrire n'a pas de prix" là
Photographie © Anne Bonneau

Fatima

Vous souvenez-vous
du goût
de l'innocence?
Il est là
dans les mots de Fatima.
Le goût du temps que l'on cueille
le goût des étés
où l'on sort comme on est
ou l'on naît chaque matin
et où l'on s'émerveille
encore ensommeillé.
Ecoutez la poésie de ce goût-la
en deux minutes ici
et restez
encore un peu
au bord de l'eau
avant de vous glisser à nouveau
dans les cours tumultueux de vos vies
en écoutant
"Comment se parler dans la même langue" là

Photographie © Anne Bonneau

Viral

Le souvenir de Viral
est aussi doux que la voix d'enfant
qu'elle a quand elle parle du temps d'antan.
Mais tous ceux qui ont rapé du bout des dents
une mangue
jusqu'à plus soif
donc
jusqu'à trop loin
trop proche
de la peau
savent
l'amertume
que l'on peut ressentir alors
la frontière qu'il ne faut dépasser
si l'on veut rester
dans l'extase sucrée.
Le goût d'enfance de Viral a tout cela.
D'un coup de dent (de lait?)
elle vous fait saisir
l’éphémère beauté
de la vie.
Ecoutez-la, en deux minutes et quelques, en cliquant ici.
Ecoutez l'écho que fait sa mangue
partagée en famille

sur l'enfance brouillée d'Ann O'aro
dans " A kèr ouvert", en cliquant là.

Photographie © Anne Bonneau

Zalifa

Avez-vous des rituels

quand vous rentrez chez vous

après une longue absence ?

Vous jetez-vous

sur ce qui vous a le plus manqué ?

Oui oui

on parle de nourriture !

C’est ce qu’elle fait Zalifa

quand elle retourne

au pays de sa mère

même pas SON pays

mais bel et bien le pays maternel

celui qui l’a nourrie

des choses

des premiers jours…

Ecoutez le goût de la bouillie de riz de Zalifa, à Madagascar ici

et entendez comme ce goût

met l'eau à la bouche de Pierre Simenon

dans "Quoi de 9 chez Simenon" là

Photographie © Anne Bonneau

Stéphanie

Il y a des goûts d'enfance

qui sont juste

des évidences.

Ceux que vous me révélez

sont en fait

très révélateurs

de votre personnalité.

D'aucuns creusent les jours de fête

les mets rares

l'original

la référence culturelle obligée

voire littéraire assumée

Stéphanie elle

rigole

et balance 

son fruit 

aussi banal

qu'un devoir du soir

aussi barbant aussi

et pourtant

ô combien désirable

aujourd'hui!

Ecoutez-la en deux minutes ici

et entendez comme ce souvenir de rien

fait s'embraser Alaa Eddine Aljem

qui vous fait plonger dans son intimité d'enfance

dans "Le saint, la dune et le truand", à savourer là.

Photographie © Anne Bonneau

Laurine

Mettre la main à la pâte.
Les enfants adorent.
Surtout s'il est possible
de jouer
de patouiller
de triturer
de malaxer
de réduire
en purée
en copeaux
en poudre
ou en bouillon
bref
de transformer.
Il est question
dans le goût d'enfance de Laurine
du rôle de magicien
des cuisiniers
même
en herbe
écoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme ce souvenir
fait revenir des sensations oubliées
à la grande chanteuse Mayra Andrade
du Cap Vert
d'une île à l'autre...
dans "Voix de fait " à écouter là.

Photographie © Anne Bonneau

Monica

Quand on grandit
à Medellín
le goût de l'innocence
ou de l'inconscience
ou de la vie
en bref
se doit
d'être plutôt bien affûté.
Monica se souvient de tout ça
de la vie
et de la mort
et du parfum
que ces deux là font naitre
accolés l'un à l'autre.
Ecoutez-la en deux minutes ici
et voyez comme Térez Montcalm
associe d'autres parfums
dans  Francosphère "Ouvrir sa voix" là
Photographie © Anne Bonneau

Abdousamad

Avez-vous déjà été "mis" en pension?
En gardez-vous des souvenirs
émus
cuisants
?
Abdousamad lui
a secoué ciel et terre
pour accéder
à une pension
des plus rigoristes qui soient
à Madagascar.
Evidemment le goût qu'il en garde
est plutôt un dégoût
mais donne le ton
quand aux trouvailles insensées
dont peuvent faire preuve
les économes
de ce type d'école...
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Salif Keita résonne
dans "Noir et blanc" là.
Photographie © Anne Bonneau

Kiran

Le goût d'enfance de Kiran
a des relents millénaires.
Kiran est loin d'être
de serait-ce que centenaire
mais quand elle évoque
la boisson de son enfance
on pense illico
à la genèse de son pays
l'Inde.
Ecoutez-la en deux minutes ici
et replongez-vous dans les mythes
de la création
eh
rien que ça!
Photographie © Anne Bonneau

Mtoro Chamou

Il y a des goûts
fumets
s'évadant des cuisines
s'envolant dans les rues
s'infiltrant loin
dans les mémoires.
Celui de Mtoro Chamou
ne fait pas
forcément
saliver
à voir...
En tout cas
son parfum d'enfance
n'est pas un cliché
promis juré
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme il fait écho
à celui d'Eric Fottorino
dans "Le conte tours" là

Photographie © Anne Bonneau

Massi

Vous aimez les découvertes?
Vous allez être servis avec Massi!
C'est sûr qu'on ne connait pas tout
mais avouez
la cuisine
les plats
les spécialités
et autres mets locaux
c'est sans doute
ce qui voyage le plus
le mieux
et surtout
ce qui est le plus
aisément
accueilli.
Non?
Donc
quand au bout de forces pérégrinations
vous découvrez
encore
un truc
que vous ne connaissiez pas
voire
un goût jamais savouré
c'est
la
fête.
Le goût d’enfance de Massi est de ceux-là!
Ecoutez-la en deux minutes ici
et vous verrez si vous ne rêvez pas
tout de suite
là
de filer
dans son pays d'enfance...

Raymond

L'image fait envie?

Alors imaginez un petit garçon

à la Martinique

bavant devant

un esquimau comme ça

tenu du bout des doigts

de sa grande sœur.

Il est question dans ce "goût d'enfance"

du lien si précieux

unissant les frères et sœurs

on appelle ça comment?

Ah oui, la fraternité.

Il est question donc

d'une certaine forme de fraternité

mais sûrement pas celle

à laquelle vous pensez...

Ecoutez, en deux minutes, ici

et entendez encore

comme on se plonge dans le cinéma

sitôt l'évocation d'un chocolat glacé

dans "Plus rare que le diamant" là

Photographie © Anne Bonneau

Kiran

Tous ceux qui bravent les interdits
vous l'assureront
- enfin, hors micro bien sûr!-
c'est bien meilleur
quand c'est interdit!
Kiran a grandi en Inde
donc son goût de l'enfance
a dû se faufiler
entre pléthore d'interdits!
Qui dit multitude de religions
dit foultitude d'interdits!
Et quand
en plus
la politique s'en mêle
ça devient parcours du combattant
ou jardin des délices
c'est selon...
Ecoutez-la en deux minutes ici
et entendez comme on sait si bien se créer
d'autres interdits
même
sans le support
des religions
dans "Le plastique c'est pas chic" là
Photographie © Anne Bonneau

Enéas

Je me fais des films.
J'avoue
parfois
avant de rencontrer ceux
qui me livreront
leurs goûts d'enfance
j'imagine.
Enéas vient du Brésil
- écoutez son accent, trop beau!-
et me voilà en train
de repasser la carte
du dernier tex-mex
que j'ai fréquenté.
Mouais.
Je sais je sais, tex-mex c'est pas du tout Brésilien
mais c'est ce que j'ai trouvé de plus proche
géographiquement.
Vous avez le droit de sourire.
Ecoutez son goût d'enfance
à Enéas
en deux minutes ici
et entendez comme nos invités des Antilles
se replongent avec gourmandise
dans leur souvenirs sucrés d'enfance
dans "le B.A TA des bureaux d'accueil" là.

Photographie © Anne Bonneau

Catherine

On peut dire que Catherine est vraiment lucide.
Elle
ne parle pas de son goût de l'enfance
avec des étoiles dans les yeux
mais avec un humour
très
britannique.
En un mot
son truc à elle
c'était dégueulasse
mais
elle adorait.
Ecoutez-la
en deux minutes ici
et entendez comme nos VIP de Cannes
se gaussent
de ce goût complètement décalé
que j'adore!!!
C'est dans "Fanm & Fame" 
Photographie © Anne Bonneau

M'toro Chamou

Lorsqu'on lui parle de goût
M'toro Chamou
s'interroge
sur ce qui le nourrit
ce qui l'a nourri
dans son enfance
ce qui a fait de lui
l'auteur
l'interprète
le musicien
le chanteur
qu'il est aujourd'hui.
Evidemment il est question de la bouche
de la langue
et de tout
ce qui se passe
quand on s'en sert
bien.
Ecoutez-le en deux minutes ici!

Photographie © Anne Bonneau

Enis

Il ne paye pas de mine
son goût de l'enfance
à Enis.
Et pourtant
croyez-moi sur parole
j'en ai fait
pour les besoins
de ma gourmandise et de ma curiosité
de la photo de ce blog
c'est TROP bon.
Et derrière ce goût anodin
à la simplicité
à la modestie
à la frugalité apparente
s'ouvre un monde
immense
et
merveilleux
genre
le petit frère
du  livre de la jungle!
Ecoutez en deux minutes Enis et son goût
et entrez encore dans d'autres voyages
en écho
dans "La vie est ailleurs" ici!
Photographie © Anne Bonneau

Monica

Monica a un goût d'enfance explosif.
Elle a grandi à Medellín
en Colombie.
Et c'est dans les rues que ça se passe
son goût
il vient de là.
Elle adore sa ville
et les souvenirs
qu'elle en a gardés
le parfum des fleurs
et les sculptures de Botero
entre autres.
Ecoutez-la parler de ce bouillonnement
qui lui est cher
en deux minutes ici
et entendez comme notre invité Colombien
Omar Porras
fronce le nez
dégoûté...
Dans "Du café au chocolat" là!
Photographie © Anne Bonneau

Mtoro Chamou

Le goût de Mtoro Chamou
c'est un peu
"Qu'importe le flacon
pourvu qu'on ait l'ivresse"
On s'en fout de ce qu'on mangeait enfant.
L'important n'était pas là.
Mais c'était essentiel
ce que l'on mangeait enfant.
Car on ne mangeait pas seul.
Ecoutez en deux minutes ici
le goût des festins
et entendez l’écho que
le partage
laisse entendre
dans l'enfance de Marc-Alexandre oho Bambe
dans "En avant la mot-zik" ici

Photographie © Anne Bonneau

Zalifa

Il y a des goûts
que l'on pourrait retrouver
si jamais
on s'en donnait la peine.
Et d'autres que non
vraiment
impossible à faire
parce que bon
le temps
l'effort
ou
les circonstances
quand ce ne sont pas
les ingrédients
définitivement disparus
envolés en fumée
à notre époque
où la fumée
justement
n'est plus vraiment
en odeur de sainteté.
Bref
c'est sans doute un peu tout ça
qui relègue
le goût d'enfance
pourtant si savoureux
de Zalifa
aux oubliettes...
écoutez le en deux minutes ici
et souriez
en entendant comme l'artiste
Sébastien Lebegue a d'autres goûts d'enfance en tête
qui ne reposent pas
sur ses papilles
dans "Accoutumé", là!

Photographie © Anne Bonneau

Finlay

Pas si simple
de mettre les mots
de poser des noms
sur un goût
qui vous échappe
aussi savoureux soit-il.
Bon
quand Finlay nous le décrit
il ne fait pas sauter de gourmandise au plafond.
Et vous?
Ecoutez-le-voir
en deux minutes ici
et entendez comme Paul Wamo
est super-raccord
dans la série
goûts pas super ragoûtants
dans "Wamo en mille mots" là!

Photographie © Anne Bonneau

Abdousamad

Abdousamad  a été un enfant des enclaves
de ces lieux
que les adultes
veulent absolument protéger
des autres
de l'inconnu
du différent.
Où l'on se plait à mitonner
les choses du pays
où l'on entretient les traditions
de l'ailleurs
perdu
à ne pas oublier.
C'était à Madagascar
et ça fleurait bon dans la cour
les parfums yéménites.
Chaque jour
au quotidien
sauf
les jours de fête
là
on dérogeait
en adoptant les menus de fêtes
des autres
de l'ailleurs
je veux dire de l'ici
du différent.
Ce n'est pas ça
le goût d'enfance d'Abdousamad
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Emmanuel Genvrin
parle de ceux
privés d'enfance
dans "Sang de mercenaire" là

Photographie © Anne Bonneau

Laurine

Avez-vous encore en mémoire
ces trucs que vous mangiez enfant
mais attention
pas du tout ce que votre mère
vous tendait
pour vous nourrir.
Non non
toutes ces choses
découvertes entre amis
glanées
mangées vertes
croquées en bord de chemin
ou cuisinées en dinette
pas par faim
non
juste par goût
de la découverte...
Laurine a un truc
franchement
je ne connaissais pas
et photo de ce blog oblige
je me suis vue le "cuisiner"
( en vérité en vérité j'ai oublié la casserole sur le feu...
mais ça tombe bien
c'était censé cuire sur un feu de bois...)
ma casserole est morte
mais c'était pas mauvais
écoutez en deux minutes ici
et souvenez-vous...

Photographie © Anne Bonneau

Sara

Ce n'est pas un goût bien-sûr
mais une odeur
qui habite l'enfance
de Sara
à la Réunion.
Avez-vous la même en mémoire?
Pas impossible
où que vous soyez...
Ecoutez en deux minutes ici
l'odeur d'enfance de Sara
et entendez comme Patrick Frémeaux
associe
lui
des parfums
aux œuvres littéraires
c'est dans "Le cri de la madeleine"
à écouter là
.Photographie © Anne Bonneau

M'toro Chamou

Il trouve ça cocasse
M'toro Chamou
de se replonger
dans ses goûts d'enfance.
Oui alors il trouve ça amer
et il ne veut pas y aller.
En tout cas
après avoir causé de tous les sons
qui lui rappellent Mayotte
et dont vous entendrez parler bientôt
sur cette page
le chanteur s'est replongé
dans la soupe
de son arrière-grand-mère
écoutez-le en deux minutes ici
avant qu'il ne cache la peine par des éclats de rire
et suivez aussi l'écoute
que Roselyne Bachelot
l'oreille tendue vers sa grand-mère
fait de ladite soupe
dans "Corentine n'est pas sa cousine" là.

Photographie © Anne Bonneau

Abdousamad

Pourquoi certains mets
ont terriblement bien voyagé
et d'autres sont restés
sagement à la maison
se sont tus
se sont abstenus
se sont cantonnés
aux cuisines privées
n'ont jamais mis les pieds
dans les lieux publics?
Ce n'est pas faute
de faire saliver
ceux qui s'en sont approchés
ce n'est pas à cause
d'ingrédients subtils
en voie d’extinction.
Non, rien de tout ça
dans le goût d'enfance d'Abdousamad
qui vous sera sans doute
merveilleusement étranger.
Ecoutez-le en deux minutes ici
et entendez
comme sa simple appellation
brouille les pistes
et fait sourire Mérine Céco
dans "Famille je vous tais "là
Photographie © Anne Bonneau

Tristan

Dans la voix de Tristan
passe le frémissement des filaos
sous le vent
mais aussi
le ruissellement des ravines
qu'il escaladait
en sautant entre les roches luisantes
les pieds nus
sans doute
la faim au ventre
peut être aussi
où l'on apprend
que cela ne nuit pas toujours
à émerveillement.
Ecoutez-le Tristan
en deux minutes ici
et entrez dans son monde
où l'odeur de la craie
et de l'encre de classe
côtoient aussi
un parfum plus incongru
un goût plus improbable.
En écho a son enfance contre-jour
écoutez "A perpétuité"
vers des enfances
antipodes
c'est ici.
Photographie © Anne Bonneau

Viral

Le souvenir de Viral
est aussi doux que la voix d'enfant
qu'elle a quand elle parle du temps d'antan.
Mais tous ceux qui ont rapé du bout des dents
une mangue
jusqu'à plus soif
donc
jusqu'à trop loin
trop proche
de la peau
savent
l'amertume
que l'on peut ressentir alors
la frontière qu'il ne faut dépasser
si l'on veut rester
dans l'extase sucrée.
Le goût d'enfance de Viral a tout cela.
D'un coup de dent (de lait?)
elle vous fait saisir
l’éphémère beauté
de la vie.
Ecoutez-la, en deux minutes et quelques, en cliquant ici.
Ecoutez l'écho que fait sa mangue
partagée en famille

sur l'enfance brouillée d'Ann O'aro
dans " A kèr ouvert", en cliquant là.

Photographie © Anne Bonneau

Ramata

Je ne vous dirais pas
comment s'appelle le plat
qui a marqué l'enfance de Ramata.
Pas sûr même
que vous le trouviez
sur la carte d'un restaurant
chez vous
ou chez elle
au Mali.
Ce genre de chose
on le faisait autrefois
la place est prise aujourd'hui
par les pizzas.
Mais alors
tout le "cérémonial"
entourant ce plat
en particulier
aurait-il
lui aussi disparu
dans les fours des pizzaïolo de Bamako?
Ecoutez Ramata
et son plat d'enfance
que l'on prenait
de telle façon
en deux minutes ici.
Et écoutez encore
son écho qui résonne
jusque dans les hauts de la Réunion
avec les Pat'jaune,
dans "Quat' jaune" là!

Sara

Il y a des enfances
qui ressemblent vraiment
à des jardins de cocagne.
Des temps jadis
aux allures d’Éden.
Et pourtant Sarah n'a pas 80 ans!
Et son enfance n'est pas si loin
elle existe même encore
dans certaines régions
de France
ok je pense plus
aux Marquises
qu'à l'île de France
pour ne citer que ces exemples...
Mais enfin,
on sait encore
comme on le faisait chez Sarah enfant
tendre la main vers le ciel
et vers le voisin.
Ecoutez Sarah en deux minutes là
vous faire découvrir son goût
végétarien
sans gluten
et riches en fibres
mais surtout
en solidarité.
Et entendez dans "restons groupés"
comme les artistes du Collectif 13 font écho à son souvenir
c'est ici!

Photographie © Anne Bonneau

Véronique

Il y a des goûts qui ont bel et bien disparu
et on a envie de s'en réjouir.
Il y en a d'autres qui n'existent plus
que dans la mémoire émue de ceux qui les portent.
Quand on les remue
des fumets s'en dégagent
qui peuvent faire naître
la gourmandise
l'intérêt
voire la stupeur
ou le doute.
Le goût d'enfance de Véronique
existe encore
si si
même si
la sacro-sainte hygiène alimentaire
et son alter ego la diététique
doivent certainement
le fustiger.
Je vous laisse le découvrir
en deux minutes ici
et réaliser que ce goût mauricien
a des petits frères
partout dans le monde
et même à l'Ouest
dans "Complètement à l'ouest " là!
Photographie © Anne Bonneau

Dominique

Vous vous demandez comment ils arrivent sur la table
les goûts de l'enfance?
Bien souvent c'est la voix qui m'alpague
plus qu'une hypothétique
madeleine.
Et l'accent bien-sûr
les accents
les débits
le tempo
la texture
bref
le son
avant le goût.
Quand j'ai entendu Dominique
de loin
je n'ai pas pu résister
à son magnifique accent
de Belgique.
Ecoutez-le en deux minutes ici
et voyez comme son goût
d'un truc-que-je-ne-connaissais-même-pas
(et vous?)
fait naître un souvenir improbable
à la chanteuse Maya Kamaty
dans "Maillage créole" à écouter là!

Photographie © Anne Bonneau

Edwige

Fruit ou légume
le goût d'enfance d'Edwige?
Son goût joue sur les deux tableaux
et c'est là son grand mérite.
Comment faire manger des légumes aux enfants?
Comment leur faire aimer?
Voire, leur créer un goût d'envie
un goût de revenez-y?
Leur faire croire
qu'il s'agit de fruits!
Edwige en parle avec des sourires dans les mots
écoutez-le en deux minutes ici
et entendez comme Moonlight Benjamin
fait écho de ces saveurs sucrées
dans "Rock vaudou" là
Photographie © Anne Bonneau

Sophie

Noël est passé
et a laissé derrière lui
pléthore de goûts
qui
promis
resteront en mémoire
des enfants.
En voilà un
celui de Sophie
intimement lié à Noël
aussi étonnant
que dépaysant
et dégommant tous les clichés
que l'on peut avoir des pays du sud.
Ecoutez son goût d'un pays peu connu
en deux minutes ici
et entendez comme Vénance Konan
se souvient
de son met de fête
dans "Apprendre l'allemand à Abidjan" là.
Photographie © Anne Bonneau